家乡绿豆粉丝蒸扇贝

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主料：家乡绿豆粉丝、扇贝

辅料：色拉油、蒸鱼鼓油蒜、香葱、鲜红辣椒、盐等

制法：先将用冷水泡好的家乡粉丝装入碗中，倒入开水微烫过冷水备用；把扇贝肉与壳分离洗净；把扇贝摆入盘中，将家乡绿豆粉丝放在扇贝肉的下面；锅上油微热加入蒜末小火煽炒出香味，加入少量蒸鱼鼓油、盐即成蒜蓉汁把蒜蓉汁均匀洒到扇贝上，放入烧开的蒸锅内蒸7-10分钟即可。

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