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水晶粉扣网鲍

水晶粉扣网鲍

制法：将网鲍提前发好备用，水晶粉丝焯透沥干水分、装盘、将网鲍放砂锅中入鲍鱼汁调口，小火煮5-6分钟捞出摆盘、蒙汁即可。

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干锅水晶粉

干锅水晶粉

制法：讲家乡水晶粉提前用冷水浸泡2小时以上，第二天换水盛盘备用；砂锅洗净，加高汤烧开，依次放入酸菜、水晶粉、虾、肉末等食材，加入调料，煮至4分钟即可食用。

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如意松花水晶粉

如意松花水晶粉

制法：先分别将菠菜、水晶粉丝用沸水焯透后沥干水分码盘，再用调料油及盐、味精等调成熟汁浇置即可。

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水晶粉炝鸡丝

水晶粉炝鸡丝

制法：西芹切成丝状铺底，水晶粉丝用沸水煮透漂凉放置在上面，再将鸡胸脯肉丝与其他调料炸成汁浇入即可。

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