家乡蒜蓉粉丝娃娃菜
所属分类：
菜谱展示
主料：粉丝、娃娃菜
调料：生抽、大蒜、胡椒粉、葱花、香油、油、蒸鱼鼓油
制法：
1、先将粉丝放入清水中泡发，娃娃菜切条、蒜子剁碎。
2、清水煮开后加入2勺盐，将娃娃菜下锅焯水至变软，捞出装盘备用。
3、将子下锅，炒至金黄色时加适量生抽翻炒后，倒在粉丝上再加少许生蒜蓉，胡椒粉拌匀、加入食用油和香油调味调色，然后将粉丝先铺在盘底一层，将娃娃菜码在粉丝上，再将少量粉丝放在娃娃菜之上，最后根据个人口味加入剁辣椒，隔水蒸10分钟，即可出锅。
4、重新起油锅，将油烧热，淋上热油，撒葱花，浇上蒸鱼油即可。
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